Обработка продуктов убоя: курс лекций
Лисин К. В.
Учебное издание составлено в соответствии с программой дисциплины «ПМ.02 Обработка продуктов убоя» и содержит теоретический материал о технологии обработки субпродуктов, кишечного сырья, производства пищевых животных жиров, переработки крови убойных животных, обработки шкур, кератинсодержащего сырья, о производстве сухих животных кормов, кормового и технического жира. Учебное издание предназначено для обучающихся по направлению подготовки 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, специальность 19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов. Будет полезно обучающимся других направлений подготовки.
సంవత్సరం:
2017
ప్రచురణకర్త:
ЭБС Лань
భాష:
russian
ISBN 10:
5835326807
ISBN 13:
9785835326808
ఫైల్:
PDF, 7.01 MB
IPFS:
,
russian, 2017
Litres
మీ పుస్తక దుకాణాన్ని జోడించాలనుకుంటున్నారా? support@z-lib.do వద్ద మమ్మల్ని సంప్రదించండి
ఫైల్ converter
మరిన్ని శోధన ఫలితాలు
మరిన్ని ప్రయోజనాలు 
